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Hankyu PLAT FARM MARKET 未来の食を考える作り手たちによる 物語のあるおいしさを。Hankyu PLAT FARM MARKET 未来の食を考える作り手たちによる 物語のあるおいしさを。

地元の美味で地域をもっと元気にしたり、昔ながらの食文化を新たな形で伝えたり、
地球にも人にも“やさしい食”を目指したり。

食の未来を考える作り手たちの思いやこだわりの物語が詰まったおいしいもの。
阪急うめだ本店地下2階食品売場で毎月開催する
「Hankyu PLATFARM MARKET」からご紹介します。

地域をおいしく盛り上げたい。

豊かな土地で育まれた自然の恵みに、人々のアイデアや技をかけあわせて。
地元を愛する思いから生まれた美味は、おいしさも格別です。

れいほく夏野菜
食べ尽くしセット
高知「sanchikara 土佐れいほく」

れいほく夏野菜 食べ尽くしセット 高知「sanchikara 土佐れいほく」

土佐の“れいほく”地域は、
地域を元気にし、
食と向き合う人にであえる場所。

四国の清流、吉野川源流域に広がる高知県の嶺北地域。1000メートルクラスの山々に囲まれたこの地は、昼夜の寒暖の差やミネラル豊富な水など、おいしい野菜を育てる環境に恵まれた地でありながら、高齢化や後継者不足が懸念されていました。
嶺北のおいしさを未来へ伝えるために“息子と一緒に農業を盛り上げたい”、“Uターンして60歳から農業に挑戦している”、“高知が好きで移住、農業を支えていきたい”…エネルギー溢れる生産者が増加中。みずみずしい夏野菜には、そのパワーが詰まっているようです。

高知「sanchikara 土佐れいほく」 れいほく夏野菜食べ尽くしセット
SWM135-151送料込み〔お届け地域限定〕

税込5,400円〔本体価格5,000円〕

れいほくの夏野菜8品目
(米ナス・パプリカ各1個、小松菜150g1袋、原木シイタケ・トマト・アイスプラント各1袋、蕪1袋(2~3個)、
天空の生姜100g、
れいほくのお米(棚田米、令和2年産1kg)、
土佐れいほくゆずごまドレッシング200ml、
手造り干し芋100g

<6月25日(金)頃からのお届け>
※お届け期間は産地の気候条件ならびに収穫状況により 変更になる場合がございます。※かご、升は撮影小道具です。
冷蔵便<抱合せ不可・二重包装不可>

れいほく夏野菜食べ尽くしセット

対馬の金あなご
刺身・極上穴子一夜干し
長崎・対馬「対馬の金あなご」

対馬の金あなご 刺身・極上穴子一夜干し 長崎・対馬「対馬の金あなご」

深海で育ち脂が乗った金あなごを
ブランド化!あなごで対馬を活性化!
長崎県対馬に輝きを。

対馬西海域の深海で育ち、金色に輝く“金あなご”。
この脂が乗って、上品な味わいのある貴重なあなごを、漁師の所得向上と雇用拡充、維持を図るために「対馬の金あなご」としてブランド化しました。
今回は水揚げ直後に活き締めした穴子を職人が丁寧にさばき、次世代急速冷凍で鮮度を保った刺身と、自然の味をそのまま凝縮した干物をセットでお届けします。

長崎・対馬「対馬の金あなご」 対馬の金あなご刺身・極上穴子一夜干し
SA134-074送料込み

税込6,232円〔本体価格5,770円〕

対馬の金あなご刺身168g(3人前)、
対馬の金あなご極上穴子一夜干し350g

※金穴子一夜干しにつきましては、原料が自然のものですので、実際の大きさや数が写真と異なる場合がございます。ただし内容量については変わりございません。
冷凍便<抱合せ不可・二重包装不可>

対馬の金あなご刺身・極上穴子一夜干し

ハーブソルト&ハーブティー愛媛・八幡浜「ハーブガーデンmoco(モコ)」

>ハーブソルト&ハーブティー 愛媛・八幡浜「ハーブガーデンmoco(モコ)」

自社農園で育てた愛媛のみかんと
趣味のハーブで生まれた味で
地元を元気に。

趣味のハーブが深まって、他の人にも知ってほしいと商品開発に取組むようになった「ハーブガーデンmoco(モコ)」の宮崎三容子専務。会社のある愛媛県八幡浜市は、県下でも屈指のみかんどころ。商品に特産のみかんを使うことが、地元への貢献にもなると考えて開発を進めました。今回はその中から、みかんチップと手摘みハーブ、愛媛の塩を使ったハーブソルトと、柑橘チップを入れたハーブティーをご紹介。ふわっと、柑橘のいい香りが広がります。

愛媛・八幡浜「ハーブガーデンmoco(モコ)」 ハーブソルト&ハーブティー
SA134-082送料込み

税込5,961円〔本体価格5,519円〕

ハーブソルト〈恋紅(ハイビスカス&ブラッドオレンジベース)・恋歌(温州みかんベース)各45g各1個、恋草(バジルベース)35g1個)〉、ハーブティー(愛媛みかんのルイボスティー・ブラッドオレンジの薔薇ティー各2g各6個入り各1個、愛媛みかんのマートルブレンド2.5g6個入り1個)

<抱合せ不可・二重包装不可>

ハーブソルト&ハーブティー

梅干し紅白詰め合わせ和歌山・日高「うめひかり」

>梅干し紅白詰め合わせ 和歌山・日高「うめひかり」

塩と紫蘇だけで漬ける
“すっぱい梅干し”を後世に伝えたい。

和歌山・みなべ町で5代続く梅農家に育った山本将志郎。家を継いだ兄が「最近昔ながらの“すっぱい梅干し”が少なくなった」と嘆くのを聞いて、大学院を辞め、梅干しの研究に没頭。梅、塩、紫蘇の素材だけで、梅の味が生きる梅干しを目指し、塩漬けして1年間熟成させる「うめひかり」流を生み出しました。塩だけで漬けた白干し梅、紫蘇の色が鮮やかな赤い梅干し。どちらも、酸っぱさの中にほんのり梅本来の甘みが感じられます。

和歌山・日高「うめひかり」 梅干し紅白詰め合わせ
137-618

税込5,940円〔本体価格5,500円〕

塩だけで漬けた梅干し(塩分18%)・
塩と紫蘇だけで漬けた梅干し(塩分15%)各400g
〈原料原産地:梅(和歌山県)

梅干し紅白詰め合わせ

ミルクピス・ミルクジャムの
めぐりギフトセット
京都・京丹後「ミルク工房そら」

>ミルクピス・ミルクジャムのめぐりギフトセット 京都・京丹後「ミルク工房そら」

京丹後で育つジャージー牛のミルク。
地域を元気にするそのおいしさを
余すところなく生かす挑戦。

70年以上、京丹後のこども達に愛されているミルク。少子化で消費量が減少し、危機感を覚えた平林衛社長は、平成16年、その素晴らしさを伝えるために、乳製品を作る「ミルク工房そら」を立ち上げました。
同時に環境保全にも目を向けた平林社長。例えば、生クリームを作った後のミルクを生かせないかと考えて、低脂肪の乳酸菌飲料を開発。また、牛の糞を堆肥として農家へ販売し、できた野菜を併設のレストラン用に仕入れる資源循環で地元を盛り上げる取組みも。

京都・京丹後「ミルク工房そら」 ミルクピス・ミルクジャムの
めぐりギフトセット
SA134-090送料込み

税込5,101円〔本体価格4,732円〕

ミルクピス500ml3本
〈希釈タイプ(3~5倍)〉(300日)
ミルクジャム130g1個(180日)
牧場のダックワーズ3個(14日)
〔賞味期限:常温14日~300日〕

<抱合せ不可>

れいほく夏野菜食べ尽くしセット
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