ブランド物語　辻が花｜阪神からのお歳暮｜阪神百貨店公式通販 HANSHIN GIFT MALL

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阪神からのお歳暮
ブランド物語　辻が花

辻が花

ブランドヒストリー

京都・河原町三条に本店を持つ「辻が花」。
京都独特の食文化を継承し、京の白味噌「西京味噌」に厳選した海の幸を漬け込んだ西京漬、縁起の良い「梅」型や「蛤」型の最中に京の伝統野菜を使用し、上品な味わいに仕上げたお吸物最中、滋味深い食材を詰め合わせた京茶漬、お茶漬最中を販売しております。

ブランドヒストリー

商品に対するこだわり

京野菜のお吸物最中
京都府産京野菜にこだわり、素材の味や食感、色合いの損失を最小限に抑える為、フリーズドライ加工を施し、使用しています。また、最中も香ばしい「梅」型、モッチリとした「蛤」型といった食感や形だけでなく、焼色、白色、ピンク色など彩りにもこだわり、味はもちろんのこと、見た目まで楽しんで頂けるような商品作りを目指しております。

柚香西京漬
京都の老舗メーカー(株)西京味噌より特注の西京味噌を当社専用熟成庫で熟成させて使用し、酒は純米酒、水飴は麦芽水飴などこだわりの調味液に柑橘系の柚子を加え、漬け込み、まろやかで芳醇な西京漬に仕上げております。「雑味のない素材の味を引き出すこと」をモットーに商品作りを行っております。

商品に対するこだわり