Hankyu PLAT FARM MARKET 食の未来を考える、作り手たちのおいしさを。Hankyu PLAT FARM MARKET 食の未来を考える、作り手たちのおいしさを。

地元の美味で地域をもっと元気にしたり、昔ながらの食文化を新たな形で伝えたり、地球にも人にも“やさしい食”を目指したり。食の未来を考える作り手たちの思いやこだわりが詰まったおいしいもの。阪急うめだ本店地下2階食品売場で毎月開催する『Hankyu PLATFARM MARKET』からおいしさへの物語を感じる、選りすぐりの美味をご紹介します。

  • 地域創生
  • 文化継承
  • 環境保全

地域をおいしく、盛り上げたい。地域をおいしく、盛り上げたい。豊かな土地で育まれた自然の恵みに、人々のアイデアや技をかけあわせて。地元を愛する思いから生まれた美味は、おいしさも格別です。

百年紅玉りんご青森「三戸精品」

三戸町のローカルブランド「三戸精品」。里山で100年もの間、大切に育てられてきた“百年紅玉”で、地域に希望の種をまく。四季折々、豊かな山の恵みが自慢の青森県三戸町。人と自然が上手に共生する土地でありながら、地元での仕事が無く、若者が都会に出てしまう現状がありました。「地域の名産品で、この土地をもっと元気にしたい」。そこで注目されたのが、いまではたった20本ほどしか残っていない、樹齢100年以上を誇る“紅玉”の木。若い木に実るりんごとは一味違う豊かな甘みとコク、やわらかな酸味は、この木を守り続けた地元の人々の思いと歴史を物語っています。

青森「三戸精品」 百年紅玉セット【りんご&ジュース】~百年の歴史と共に~
SWM911-127送料込み〔お届け地域限定〕

税込6,979円〔本体価格6,462円〕

百年紅玉ジュース(果汁100%、ストレート)720ml
1本、百年紅玉6玉

<お届け期間:11月下旬~12月下旬>
<承り期間:12月18日(金)まで>
<抱合せ不可・二重包装不可>

百年紅玉セット【りんご&ジュース】

はっとり生姜広島「ジンジャーダイヤモンド」

生産者不足に悩む広島県服部地区の隠れた名品。“はっとり生姜”の未来をつなぐ。香り高く、まろやかな味わいなのに、天候不良や病気に弱く不作の時期が多いため、生産者が激減していた“はっとり生姜”。その窮地を救ったのが、ジンジャーシロップ作りの達人・中尾圭吾さん。偶然の出会いから、長年追求してきた理想のシロップができあがり、以来生産者とともに“はっとり生姜”を広めるため奮闘されています。炭酸水で割ったり、紅茶に加えたり。土作りから丁寧に行う“はっとり生姜”のシロップを、ぜひ、多彩な味わいでお楽しみください。

広島「ジンジャーダイヤモンド」 瀬戸内ジンジャーシロップセット
SA911-143送料込み

税込5,616円〔本体価格5,200円〕

ジンジャーシロップ(黄金・琥珀)各200ml各1本(希釈用)、ハニージンジャージャム170g1個、乾燥生姜10g

<抱合せ不可・二重包装不可>
<承り期間:12月18日(金)まで>

瀬戸内ジンジャーシロップセット

しまんと地栗高知「四万十ドラマ」

四万十川流域にドラマを起こそう!3つの町村が立ち上げた取り組みで輝きを取り戻す大粒の甘い栗。高知県、四万十の豊かな自然と寒暖の差が育む甘くて大粒の栗。ここ20年の間に生産量が、年間約500トンから約20トンへと激減しました。この栗をはじめ地域の資源に光を当てようと地元の人たちで立ち上げたのが「四万十ドラマ」。四万十川に負担をかけない形で新しい仕組みや価値観を生み出しています。蒸した状態で糖度20度近くなる栗の自然な甘さ、香りを感じてください。

高知「四万十ドラマ」 しまんと地栗 栗つつみ(渋皮煮・甘露煮セット)
SA912-808送料込み冷凍便

税込5,940円〔本体価格5,500円〕

渋皮煮・甘露煮各3個

<賞味期限:冷凍14日>
<承り期間:12月18日(金)まで>
<抱合せ不可・二重包装不可>

しまんと地栗 栗つつみ(渋皮煮・甘露煮セット)

クラフトビール大阪「上方ビール」

土・日は女湯でビール!?廃業した銭湯をクラフトビール工房に再生。ビールにもっと選択肢が欲しい。代表、志方昂司の飲食店時代からの思いが、廃業した銭湯との出会いで実現しました。湯船を支える強い地盤と大容量の水道設備は、クラフトビール工房にうってつけの環境。2019年の開業以来、高槻のブルーベリーを使ったビールなど、個性的なビールが次々誕生しています。土・日は、女湯がビールを楽しむ憩いの場に。

大阪「上方ビール」 上方ビール 6本セット
SA910-252送料込み冷蔵便

税込6,050円〔本体価格5,500円〕

スタウト・アンバーエール・ペールエール・IPA・
レモンビール・ブルーベリー各330ml各1本

※未成年者の飲酒は法律で禁じられております。
<承り期間:12月18日(金)まで>
<抱合せ不可・二重包装不可>

上方ビール 6本セット

奥多摩生味噌東京「四季の家」

東京、奥多摩の婦人学級から受け継いだおばあちゃんの味噌。人のつながりでできた優しい味です。奥多摩町は、自然豊かな東京の奥座敷。古くから婦人学級で造られていた味噌を途絶えさせたくないと依頼され、1993年「四季の家」が受け継ぎました。奥多摩や青梅市産大豆を、昔ながらの非加熱、酒精無添加で仕込み、酵母が発酵を続ける状態で1年間ゆっくりと自然熟成させています。豊かな麹の香りと、大豆のつぶつぶ感がうれしいあらごしタイプです。

東京「四季の家」 奥多摩生味噌詰合せ
SA913-200送料込み冷蔵便

税込3,672円〔本体価格3,400円〕

自然熟成 奥多摩生味噌500g 3個

<承り期間:12月18日(金)まで>
<抱合せ不可・二重包装不可>

奥多摩生味噌詰合せ

5種のりんごの
アップルパイ
青森「アグリパークつがる塾」

5種のりんごを食べ比べ!“りんご王国”青森の魅力をパイに包んで。「作り手の高齢化により、廃園となるりんご農地を救いたい」。「アグリパークつがる塾」の今代表が脱サラし、堆肥作りから手掛ける自社農園を始めたのは、今から15年前の事。「自社の生産物に付加価値をつけたい」と試行錯誤して生まれたアップルパイは、品種の違いをおいしく味わえると、いまやお店の看板商品に。農業から加工業まで一貫し“農の6次産業化”を目指す、彼の自慢の一品を、ぜひ味わってみてください。

青森「アグリパークつがる塾」 5種のアップルパイ12個入り
913-219

税込5,940円〔本体価格5,500円〕

アップルパイ4個、紅玉のパイ・王林のパイ・青りんご
パイ・ジョナゴールドパイ各2個

5種のアップルパイ12個入り

土佐はちきん地鶏高知「大川村ふるさとむら公社」

“土佐はちきん地鶏”で大川村を、日本を元気にする。四国の中央、山々に囲まれ、美しい水に恵まれた高知県の大川村は、人口400人足らず。この村を元気にしたい!大川村が元気になれば、日本が元気になる!地鶏開発は、命運を賭けた村営事業としてスタートしました。約4年の歳月をかけて2005年に“土佐はちきん地鶏”が誕生。“はちきん”の8という末広がりの数字にもこだわり、養鶏日数は長めの80日、1m2あたり8羽以下というのびのびとした環境で平飼いされています。ストレスが少ないことが、おいしさ、臭みの少なさにつながっているとか。

高知「大川村ふるさとむら公社」 土佐はちきん地鶏水炊きセット
SRL911-453
送料込み〔お届け地域限定〕冷蔵便在宅確認

税込5,400円〔本体価格5,000円〕

土佐はちきん地鶏(もも肉・むね肉各250g、塩麹入り生つみれ150g、濃厚水炊きスープ750g 1袋、ぽん酢150g)

<お届け期間12月上旬~12月27日(日)>
<消費期限:冷蔵3日>
<承り期間:12月18日(金)まで>
<抱合せ不可・二重包装不可>

土佐はちきん地鶏水炊きセット

ピーナッツクリーム茨城「ピーナッツカンパニー」

茨城産落花生のおいしさを手作りピーナッツクリームで発信。茨城県の南部で落花生の栽培から乾燥、焙煎、加工まで一貫して手がける「ピーナッツカンパニー」。その代表・石嶋祐介さんが全国2位の生産量を誇る茨城産落花生のおいしさを若い世代の人たちにも知ってもらおうと開発したのがピーナッツクリームです。落花生の殻を加工した肥料を使う循環型農業で育てた落花生を、風味を増すため、天日でゆっくり干し、テン菜糖と伊豆・大島産の塩、植物油を加えるだけのシンプルな製法で仕上げています。こうばしく、旨み豊かなピーナッツクリームは、パンに塗ったり、料理に使ったりと日々の食卓をぐっと豊かにしてくれます。

茨城「ピーナッツカンパニー」 ピーナッツクリーム&ピーナッツバターレーズン
サンド
SA912-816送料込み

税込5,444円〔本体価格5,040円〕

ピーナッツクリーム(プレーン・クラッシュ・ビター)
各120g各1個、ピーナッツバターレーズンサンド6個

<承り期間:12月18日(金)まで>
<抱合せ不可・二重包装不可>

ピーナッツクリーム&ピーナッツバターレーズンサンド
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2040
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